Tribune publiée dans Le Monde du 28 octobre 2023
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Manger, ça s’apprend ?
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Dans le cadre de la Semaine du Goût, l’émission de Caroline Broué sur France Culture s’arrête sur l’éducation à l’alimentation.
« La Semaine du goût amène à se questionner sur ce sens, et sur sa transmission, à tous les âges de la vie. Comment l’éducation au goût peut-elle développer notre curiosité, accroître notre plaisir, et faire de nous des mangeuses et des mangeurs plus éclairés ? «
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