Mémoire de Mme Agathe Lambert, La sensibilisation aux circuits courts pour une alimentation locale, durable et de saison. Le cas du Drive Fermier Gironde (M1 ADRET).
Dans un contexte de fragilisation du monde agricole et de transitions alimentaires durables, les circuits courts apparaissent comme des leviers essentiels pour retisser les liens entre agriculture et société. À travers l’exemple du Drive Fermier Gironde, ce mémoire analyse comment une initiative territoriale portée par et pour les producteurs peut favoriser une re-territorialisation de l’alimentation. Il montre que les circuits courts contribuent à valoriser les savoir-faire locaux, à renforcer la transparence et la confiance entre producteurs et consommateurs, tout en répondant aux nouvelles attentes en matière d’éthique, de qualité et de proximité. Cette étude souligne également le rôle central des acteurs territoriaux dans la structuration d’une gouvernance alimentaire durable. Enfin, elle met en lumière les défis persistants liés à la visibilité, à la logistique et à l’accessibilité économique, tout en affirmant le potentiel des circuits courts comme outil de résilience et de durabilité alimentaire.
