Les défis de la prévention alimentaire senior en Nouvelle-Aquitaine : améliorer la gouvernance pour tendre vers un système durable – Mémoire de master de Sarah Seguy (M1)

Face à l’augmentation du nombre de seniors en France, les pouvoirs institutionnels multiplient les initiatives pour répondre à ce défi. Ce mémoire examine les leviers développés par l’association Les Insatiables. Un diagnostic territorial de la situation des seniors en Nouvelle-Aquitaine, en particulier en zones rurales, permet d’analyser les différentes formes de sensibilisation, leur répartition et leur mise en œuvre.

Les discussions avec les acteurs locaux et le travail de terrain font émerger des solutions concrètes. Une évaluation de la pertinence de certaines actions, dans le contexte d’une Silver Economy en plein essor et de la privatisation du secteur, oblige à interroger la durabilité de ce système.